Comentaris a: Receta de Tempura Japonesa

Per: Lluís Ribes Portillo

Lluís Ribes Portillo — Fri, 03 May 2013 21:45:17 +0000

Hola skan,

se rebozan y se ponen crudas. Debes procurar tener cortes finos sobretodo en alguna hortaliza como la zanahoria. Pero no se trata que la verdura esté hecha, sino que el crujiente del “rebozado”. Obviamente la verdura, o pescado o lo que sea cuanto más fresco muchísimo mejor. Ya comentarás tu experiencia!

Per: skan

skan — Wed, 01 May 2013 21:06:56 +0000

Hola

Mi pregunta es muy tonta pero...
¿Las verduras se hacen un poco antes de rebozarlas y freirlas o directamente se rebozan crudas?

Lo digo porque algunas pueden quedar bien crudas pero otras quizá no

Per: Arcangel Miguel

Arcangel Miguel — Tue, 26 Jul 2011 22:49:05 +0000

Me gusto tu receta y la pondre en practica, gracias por compartirla, saludos desde Mexico

Per: Lluís R.

Lluís R. — Fri, 06 Aug 2010 14:03:01 +0000

Hola Alberto,

estaba buena tu tempura con cerveza??? Seguro que sí y espero reponder a tu pregunta. Claro que es una buena receta!

Me ha recordado a la pasta de la pizza que se usa cerveza para hacerla. La verdad es que el principal ingrediente y con diferencia de la cerveza es el agua.

En cuanto a la cerveza oriental que dices, me imagino que es cerveza de toda la vida pero con sus peculiaridades aromáticas y de producción de algún país asiático, no?

Per: Anonymous

Anonymous — Thu, 05 Aug 2010 15:38:01 +0000

HOLA QUE TAL MI NOMBRE ES ALBERTO
YO EH ECHO EN UNA OCACION TEMPURA PERO NO LE PUSE AGUA, SI NO QUE LE AGREGUE CERVEZA ORIENTAL, ESTA RECETA ES BUENA?????

Per: david.vilarrubias

david.vilarrubias — Tue, 01 Jun 2010 14:27:09 +0000

Un truco que yo uso es preparar la tempura con agua muy fria y en un bol rodeado de agua con hielo (uso otro bol mayor debajo), y los ingredientes tenerlos en remojo con agua fría o en la nevera. De esta manera la tempura se hincha al freírse dando mas volumen con una apariencia y textura divertidas.

Per: Lluís R.

Lluís R. — Mon, 19 Apr 2010 10:24:59 +0000

Majo,

gracias por comentar lo del apio. Nunca se me hubiera ocurrido.

Marlis,

espero que disfrutes de la receta. Tomo nota con lo de reciclar o no el aceite, pero ten en cuenta que la tempura usa mucho aceite, muchísimo y las piezas se hacen rápidamente de tal forma que el aceite queda bastante limpio para poderlo usarlo varias veces.

Per: Marlis

Marlis — Mon, 19 Apr 2010 07:18:24 +0000

Hola, muy buena tu receta, creo que cuando tenga la oportunidad la haré.

p.d: No conviene guardar el aceite que ya ha sido utilizado, en la medida que el aceite se reutiliza es mucho más alto en colesterol malo. Solo un consejo de salud para vivir más.

Saludos!

Per: mAjO

mAjO — Sat, 20 Mar 2010 19:57:09 +0000

muchas gracias !! por la proporciones =)

cuando hago tempura uso tambien apio y queda muy rico

saludos

Per: Anonymous

Anonymous — Fri, 19 Feb 2010 01:11:21 +0000

hola me gustaria saber si la tempura esa santa rita, es esa, que si se dá, se dá y si no te la quitan?

Gracias!